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2013年 05月 16日
今日はランチ会でした。 『ヒエ』の回、1回目の本日は、お一人来られなくなり 大人2名と、お子さん1名のご参加でした。 少人数で、ゆっくりお話しなどしながら 私も第1回目にしては、少し余裕を持ってできました♪ 今回は、ヒエを炊いて『穴子風天ぷら』を一緒に形成し、 あと1品は、野菜と雑穀を煮込むだけの、簡単スープをお伝えしました。 みなさん毎回来て下さっている方々だったので、 ヒエの穴子風は、意外と簡単ね~♪という言葉が! そうなんです、雑穀を炊くという事が出来れば、 あとは塩と山芋を混ぜるだけで生地ができてしまうんですから・・・ 簡単なんですよ~*^_^* あとは、スープ。 時々かき混ぜますが、あとは30分煮込むだけで出来ちゃう これまた簡単レシピです。 やっぱり最初は、スープとごはんの本がオススメです。 ビックリするくらい簡単なのに、美味しい。 これが1番ですよね^_^ さて今日のメニューは、 ●ヒエの穴子風天ぷら ●ヒエのバジルスープ ●野菜のスフレグラタン(ブロッコリー&ジャガイモ) ●マッシュニンジンサラダ(レーズン&カシューナッツ) ●野菜の醤油漬け ●クルミ味噌 ●黒米ごはん ●甘酒アイス 黒ゴマ&バナナ バジルスープ、お子さんはどうかなぁと思いましたが、 お母さんの分まで、ゴクゴク飲んでいました! 穴子風も喜んで頂き、照り焼きのタレがまた好評でした。 醤油漬けも!簡単なのにうまい!!と好評で・・・ そして、醤油漬けの野菜を見て切り方って大事だよね~という話になり ネギの千切りの仕方が分からないという話になったので テーブルで実際切って見せたり^_^; 実演販売みたい(包丁の!?)だね~と言って盛り上がりました。 アイスには、甘酒をかけて・・・。 今日も、みなさんに喜んで頂いて幸せでした♪ 次回は24日(金)です。 2~3名余裕がありますので、ご興味のある方はご連絡下さいね*^_^* 他の日でも、お互いの都合が合えば開催しますので、ご連絡下さい~♪ te_ umezawa☆ybb.ne.jp (☆→@) 『ランチ会の件』という題名で、メール下さいね。 フェイスブックのメッセージからでもお受けします。
by tubunoki
| 2013-05-16 18:07
| ランチ会の様子
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